鸭血鲫鱼瘦肉汤

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春日养生汤。鸭血性平和营养丰富,多吃可补肝。鸭血滚鲫鱼,益阳养血、补益利水,鲜美可口清润,真是春日养生调理靓汤,男女老少皆宜

用料  

鲫鱼 1条
鸭血 500g
猪瘦肉 50g
生姜 三片
两条

鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法  

  1. 鸭血汆水

    鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 猪瘦肉剁碎调味

    鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 鲫鱼宰杀洗净,切记留鳞,下铁锅煎至两面微黄,溅入热水,烧开。

    鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 将鱼汤移至瓦煲,加姜片、瘦肉与鸭血,加清水1000ml左右。

    鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 武火滚沸后改文火煲20分钟,撒葱花,调味即可。

    鸭血鲫鱼瘦肉汤的做法 步骤5

小贴士

鸭血成品已含有盐份,注意汤的盐量。
 

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