与任何菜都能形成绝配的一镑下饭菜

简介

【【【中式番茄炖蘑菇】】】原材料加起来只要一镑的快手菜!一次一人份绝不浪费~~营养又下饭!总之就是我在腐国一个人的情况下最经常做给自己的家常菜。照片拍的很丑,但是其貌不扬的外表下却隐藏着开胃下饭的美味内在~

用料  

棕色小蘑菇(不是香菇或花菇哦) 一盒
有机番茄 一盒
生抽
老抽
耗油
鸡精

与任何菜都能形成绝配的一镑下饭菜的做法  

  1. 番茄切成小块 蘑菇切或掰成小块备用

  2. 锅中热油 先下番茄 一直翻炒到有些软趴趴的开始出汁 如果番茄比较生不容易变软也可以用铲子在锅里戳一戳压一压

  3. 番茄有五六成烂的时候依个人口味倒生抽老抽耗油和鸡精

  4. 一起翻炒出香味之后加一点点白水 防止糊锅

  5. 倒入切成小块的蘑菇 最好锅里的水量有蘑菇块的一半多一点高度 因为煮的过程中蘑菇会出汁 也会变小

  6. 大概三五分钟 蘑菇炖熟了 就可以出锅啦 全程不过十分钟的快手菜

小贴士

碎碎念:这道菜味道的重点在于酱油的厚重和番茄本身的酸爽开胃 所以特别下饭 全程又没有肉没用什么油 所以也适合在减肥的女孩子~但是对于不喜欢茄汁的人来说可能就没那么有吸引力了~文中之所以强调用超市里的有机番茄(颜色深红圆圆扁扁还带梗的那种)不是因为我作,是因为这种番茄汁最多味道最浓,也就是爸妈所说的小时候的蔬菜的味道了~~^^
原材料在Sainsbury's买的话番茄是不到两镑一盒(五颗左右),蘑菇90P一盒,一次买这两盒原材料的话一个人至少可以吃两顿~所以成本也就一镑左右啦

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