炒虾

11 人做过这道菜
鲜,微辣

用料  

基围虾 1斤
料酒 5克
花椒 少量
姜片 适量
蒜瓣 适量
泡椒(红色朝天椒) 10棵
豆瓣酱 3克
葱段 适量
干辣椒(切段) 5个
食用油 50克
鸡精 少许
少许

炒虾的做法  

  1. 虾去头和虾线,码料酒、盐,十分钟后用水冲净。

  2. 锅里加油,烧至8成热,放花椒,倒入虾,炒至红色,再翻炒1分钟。

  3. 依次加入干辣椒、泡椒末、姜片、蒜瓣、豆瓣酱翻炒,炒至有香味,加适量鸡精和盐,最后加入葱段即可!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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炒虾的答疑

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