葱油鲳鱼

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用料  

鲳鱼 1条
香葱 适量
姜片 2片
花雕酒 几滴
葱油 适量

葱油鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼洗净两面抹盐腌10分钟;香葱的葱白切段,葱绿切葱花;

  2. 盘底铺葱段姜片放上鲳鱼,烹少许花雕酒;

  3. 水开后蒸5分钟,关火取出,撒上香葱末;

  4. 另起油锅将葱油烧热,热油淋在蒸好的鲳鱼上“呲啦”一声就好啦!

小贴士

家里没有葱油也没关系,简单的做一个,热锅凉油放入香葱的葱白段,小火炸到葱段变焦为止关火,简易的葱油就做好了

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