超级简单的滋补鸡汤

简介

暖暖的鸡汤在乍暖还寒的初春是我们最好的养料。喝一口下去,浑身的细胞都缓缓舒张。我们就像植物一样伸个懒腰慢慢苏醒。

用料  

走地鸡 半只(450克)
2小段
3-4片
料酒 2汤匙
适量
花生 25克
红枣 4个
当归 3片
沙参 1根
北杏仁 5颗(孕妇不要用)
枸杞 10颗
玉竹 适量
芡实 适量

超级简单的滋补鸡汤的做法  

  1. 把鸡剁成大小适中的块状,洗干净,放在冷水里烧开去除血水和杂质泡沫

  2. 把焯过水的鸡块洗干净,放进炖锅,同时加入葱、姜、料酒、花生、红枣、当归、沙参、北杏仁、玉竹和芡实(所有食材都要洗干净噢)

  3. 加入适量水,大火烧开以后用文火慢炖1-2小时

  4. 起锅前加入枸杞,随后根据口味调一点盐

小贴士

1)只要食材选取恰当,这道菜很难不成功噢。最好选择走地母鸡或者土鸡,炖出来鸡肉紧而糯,汤也很鲜美。
2)有了当归和红枣,汤头变得甜甜的,而且补气补血对女生很好哦。

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