土豆焖猪脚

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用料  

猪脚 1只(两斤多)
适量
排骨酱 两勺
味极鲜酱油 适量
致美斋甜醋 适量(或糖加老陈醋)
土豆 适量
适量

土豆焖猪脚的做法  

  1. 猪脚斩件飞水待用

  2. 高压锅放入猪脚、油、酱油、甜醋、排骨酱,放入适量水(刚浸住猪脚即可)

  3. 高压锅大火焖,上汽后再压12分钟(压至15分更加软糯,按个人喜好选择)

  4. 开盖后可直接食用,或留适量猪脚加土豆块和适量水再盖盖压3分钟

小贴士

如不加土豆,猪脚焖15分钟可直接食用。此菜不放盐,味道已很浓郁~本人焖好猪脚后只用了小部分来焖土豆,因为一家三口买了两斤多猪脚可以吃三餐……

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