小米饼(Millet Pancakes)

简介

小米的创新吃法

8块饼的分量

用料  

小米 1杯
1升
1/2大匙
西葫芦 1/3个
全麦面粉 1.5大匙
植物油 1大匙
老豆腐 120克

小米饼(Millet Pancakes)的做法  

  1. 西葫芦洗净切小丁;小米洗净后和1L水一起放入锅中,大火烧开后小火盖盖煮20分钟左右到水分干得差不多,放入西葫芦丁,和小米搅拌均匀后再盖盖煮8-10分钟,关火放凉后将小米和西葫芦一起捣成泥;

  2. 老豆腐捣成你,和油、盐、面粉充分混合,加入小米西葫芦泥,充分搅拌成厚面糊;

    小米饼(Millet Pancakes)的做法 步骤2
  3. 锅中放适量油烧热,用手把面糊按实,整成圆形的饼状,放入平底锅中,用平铲帮助压平压实,中小火煎到一面变金黄后再小心翻转另一面煎至金黄即可。

    小米饼(Millet Pancakes)的做法 步骤3

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