荸荠烧鸡翅

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简介

无意中配搭出一款下饭菜,家人朋友都极喜欢。逢此菜,饭菜必光光。分享给大家。

用料  

鸡翅中 10-15个
荸荠(马蹄) 15-20个
姜,蒜,干辣椒,八角 适量
糖,生抽,盐 适量

荸荠烧鸡翅的做法  

  1. 1. 翅中洗净,从中间斩成两段。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤1
  2. 斩完的鸡翅中

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤2
  3. 荸荠洗净去皮,切成小块。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤3
  4. 姜蒜切片备用。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤4
  5. 姜蒜爆锅,倒入鸡翅翻炒。多炒一会,让鸡翅中的有被煎出,变成淡淡的焦黄色。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤5
  6. 加水漠过鸡翅,调入糖,生抽,八角,干辣椒。我偏爱甜口,糖下的比较多。水煮开后加入荸荠,中火炖。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤6
  7. 炖到鸡翅软烂,调入盐,大火收汁到粘稠就可以出锅咯。喜欢吃汤拌饭的同学们可以多留些汤。

    荸荠烧鸡翅的做法 步骤7

小贴士

1. 不要偷懒哦,翅中斩成两段更容易入味儿。不要飞水,就直接下锅炒,飞水后反而不易入味。
2. 个人感觉这个菜的致胜法宝是糖和生抽,可适当多放点。

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