香辣猪软骨

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简介

很喜欢吃肉类和禽类的软骨部分,嚼起来够劲儿;在超市看到月牙骨(猪软骨)好兴奋,迫不及待买回来一试。

用料  

猪软骨 400克
土豆 1个
洋葱 1/2个
2克
胡椒粉 1克
生抽 1勺
辣椒碎 1大勺
孜然粉 1/2勺
香菜 少许

香辣猪软骨的做法  

  1. 猪软骨洗净沥干,用剪刀剪成小块,调入盐、胡椒粉、生抽和辣椒碎拌匀腌制1小时;

  2. 土豆去皮切成丁;洋葱切成方片;香菜洗净切碎备用;

  3. 炒锅烧热,用少量油润一下锅,放入猪软骨煸炒;炒至出油后加入洋葱和土豆丁继续翻炒,大约10~15分钟左右土豆丁熟软,撒上孜然粉和香菜即可出锅。

小贴士

辣椒碎我用的是黄飞红麻辣花生的配料,用料理机打碎后非常好用;加洋葱可以增香,加土豆还能吸油,所以土豆丁非常好吃!

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