呤儿
香辣猪软骨
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人做过这道菜
很喜欢吃肉类和禽类的软骨部分，嚼起来够劲儿；在超市看到月牙骨（猪软骨）好兴奋，迫不及待买回来一试。
用料
香辣猪软骨的做法
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猪软骨洗净沥干，用剪刀剪成小块，调入盐、胡椒粉、生抽和辣椒碎拌匀腌制1小时；
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土豆去皮切成丁；洋葱切成方片；香菜洗净切碎备用；
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炒锅烧热，用少量油润一下锅，放入猪软骨煸炒；炒至出油后加入洋葱和土豆丁继续翻炒，大约10～15分钟左右土豆丁熟软，撒上孜然粉和香菜即可出锅。
小贴士
辣椒碎我用的是黄飞红麻辣花生的配料，用料理机打碎后非常好用；加洋葱可以增香，加土豆还能吸油，所以土豆丁非常好吃！
