大连海蛎子汤

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海蛎子是大连本地特产美食之一,大连人至今把海蛎子肉叫蛎黃,它很奇特,只有雄性,没有雌性,牡字在古代是公马的意思,因此它得名叫牡蠣!现代人叫它“海洋牛奶”!它含有,钙,铁,锌,铜,蛋白质等等有营养物质,哈哈,不多说了,今天做一个简单又好喝的大连“蛎羹汤”!

用料  

海蛎子 250克
马铃薯 一个
胡罗卜 一个

大连海蛎子汤的做法  

  1. 把马铃薯和胡羅卜切丁備用

    大连海蛎子汤的做法 步骤1
  2. 原桨海蛎子备用

    大连海蛎子汤的做法 步骤2
  3. 倒入少许油,把切好的马铃薯及胡罗卜一起加少量葱及姜片一起煸炒后加水待水烧开。

    大连海蛎子汤的做法 步骤3
  4. 开锅后把海蛎子下在汤里,再调一些淀粉成羹汤状,加少许盐就ok啦,因为海蛎子原有鲜味,我们就不必要加味精啦,出锅后撒上香菜及香葱更美味!

    大连海蛎子汤的做法 步骤4

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大连海蛎子汤的答疑

  • 手机用户3215_2mfy  4个月前  
    0
    今天查阅菜谱时无意间看到作者的这道汤 就想起我小时候 我父亲经常做这道海蛎子汤 嚼着面灰灰的土豆丁夹杂着海蛎子的鲜味 喝着鲜溜溜的蛎羹汤真是好吃极了!这道汤既好吃又营养 我为作者👍 今天我就尝试着学做一次。
    作者回复 4个月前  
    有些菜充斥着满满回忆的味道,但愿简单的菜谱带给你愉悦的心情……

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