韩国辣牛肉汤

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用料  

牛胸肉 一整块
白萝卜 一个
洋葱 一个
大葱 2/3根
蒜末
绿豆芽
蕨菜
辣椒面 2勺
辣椒油 1勺
黑胡椒 少许
料酒 1勺
酱油 半勺
少许
鸡蛋 一个

韩国辣牛肉汤的做法  

  1. (都无需切块)萝卜半个,洋葱半个,蒜末,牛肉整块,放入锅内,加清水大火煮10分钟,小火10分钟。只留下高汤和牛肉备用

  2. 大葱,绿豆芽,蕨菜(需提前一晚浸泡),逐一清水煮熟,放入凉水过滤

  3. 2中食材加入蒜末,辣椒面,辣椒油,黑胡椒,料酒,酱油,拌匀

  4. 高汤,牛肉(撕成丝状),以及拌匀的食材,一同小火煮10分钟,加入盐调味

  5. 最后倒入蛋清,即可出锅

    韩国辣牛肉汤的做法 步骤5

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