蛋炒油菜拌烂子

用料  

蛋炒油菜拌烂子的做法  

  1. 油菜(胡萝卜,土豆,豆角,茴子白等蔬菜均可)洗净,切碎,拌入面粉,上锅蒸10分钟,晾开,用筷子打撒裹上菜的面块

  2. 蛋液加少许盐,炒成碎块待用

  3. 热锅凉油,放花椒炸香捞出,下多多的葱花,干辣椒段,煸出香味,放入晾好的裹上菜的面块,炒干水分至颜色发黄,加入碎蛋块,适量盐调味就ok了

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