炒粉皮

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简介

炒粉皮,风味

用料  

干粉皮 1张
五花肉 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
香菜

炒粉皮的做法  

  1. 干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段,香菜切末

  2. 锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽

  3. 放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐(若干锅适量烹入凉开水)

  4. 开大火收汁、加入香菜味精即可出锅

  5. 建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味

小贴士

建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味

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