椒麻胡豆

1 人做过这道菜
一款下酒小菜,胡豆入口化沙,麻辣鲜香,一吃根本停不下来

用料  

鲜胡豆
尖椒
香葱
青花椒

椒麻胡豆的做法  

  1. 将新鲜胡豆盖盖煮至皮破开,捞出沥干水,在七成热油中炸后捞出沥油,

  2. 锅内留少许底油,下入青花椒炸香,再下入蒜泥和尖椒圈炒香,

  3. 下入胡豆,调入盐和鸡精翻匀,起锅前撒入大把香葱粒。

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椒麻胡豆的答疑

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