胡萝卜土豆饼

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用料  

胡萝卜
土豆
面粉
白胡椒粉
耗油
鸡蛋
虾皮
色拉油
葱花

胡萝卜土豆饼的做法  

  1. 胡萝卜,土豆擦丝,加入面粉,水,一颗鸡蛋,一勺耗油,少许盐,葱花,白胡椒粉,虾皮(所有的调味根据自己口味增减),顺一个方向搅拌成稠糊状

  2. 加热平底锅后,倒少许油,用小勺舀胡萝卜土豆糊(一锅能煎好几个),放入平底锅,用勺背压开,尽量摊薄摊圆(糊比较稠,所以需要勺压薄点,快熟),中小火煎制,一面煎成形,再煎另一面,反复煎几次就熟了(因为是稠糊状,里面有生土豆丝,比摊鸡蛋饼用时长)

 

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