味增蒸水蛋

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简介

蒸蛋应该算我最爱的早餐了吧。天天吃也难免会厌倦,我们来动点儿小手脚,玩点儿花样吧。

用料  

鸡蛋 2只
200 ml
味增酱 2小勺
香葱 少许
速冻杂豆 小半碗
生抽 1大勺
香油 1大勺

味增蒸水蛋的做法  

  1. 在温水里溶味增酱

  2. 打蛋,搅拌均匀。

  3. 冷冻杂豆用微波炉回温,高火2分钟,晾凉

  4. 调好的味增汤倒入打好的蛋液,搅拌均匀

  5. 锅里放入蒸隔,烧开水。

  6. 晾凉的杂豆和切好的香葱放进大碗,第4步调好的蛋液过筛倒入碗里。

  7. 大火蒸9分钟

  8. 出锅,淋上生抽和香油。

小贴士

味增有盐了,不用再放盐。

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