自制奶油奶酪

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简介

家用图个经济实惠

用料  

德运脱脂酸奶 1L
酸奶 100g
纱布 1张
酸奶机
面粉筛
不锈钢盆

自制奶油奶酪的做法  

  1. 将牛奶与酸奶混合,搅拌均匀后倒入酸奶机,设定8小时,等着吧……

    自制奶油奶酪的做法 步骤1
  2. 时间到了,刚做好的酸奶较稀,将制作好的酸奶放入冰箱冷藏,待状态变成嫩豆腐的凝固状即可(偶是白天做好晚上放了一夜正好,差不多12小时)。将酸奶全部倒入纱布再放到面粉筛上,放进冰箱下面加个盆接乳清,如果纱布够大的话可以用绳子打个结,这样是最好不过了,再等一夜待乳清全部滤出来,然后将沉淀出来的乳酪打包放入冰箱使用时再取出。

    自制奶油奶酪的做法 步骤2

小贴士

1、建议酸奶用全脂奶或纯牛奶,偶是为了消耗剩余牛奶才用的了脱脂牛奶,如果是全脂牛奶效果会更好吧。
2、毕竟是自制的与外售的有区别,所以做好后要尽快使用完,避免变质。
3、以上产量250g左右。

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