小犇的烘焙记录之淡奶油司康

简介

#小犇的烘焙记录#做司康那天小犇整好五岁零三个月,挑了比较容易的司康第一次放手让他独立操作(当然麻麻得在一旁技术指导兼打杂兼摄像)。别说,还挺像那么回事。而且做完司康立马就预约了下次做蛋糕,积极性高高滴[拳头]

用料  

高粉 250g
黄油 60g
淡奶油 80g
50g
一小撮
鸡蛋 1个
泡大粉 6g
蛋黄 1个(刷面用)

小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法  

  1. 所以粉类称好过筛

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤1
  2. 软化黄油切粒

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤2
  3. 黄油放入面粉中搓成屑状

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤5
  6. 混合均匀

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤6
  7. 揉成面团

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤7
  8. 面团擀片

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤8
  9. 折叠

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤9
  10. 折叠

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤10
  11. 面团调转90度再折叠,一共折叠4次。

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤11
  12. 擀成厚薄均匀的片,拿模具压出喜欢的形状。

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤12
  13. 表面刷蛋液。

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤13
  14. 烤箱中层180度15分钟左右,具体时间视司康大小自行调整。

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤14
  15. 自己做的就是香,我开动啰~

    小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法 步骤15

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