简单制作酸萝卜

简介

甜酸可口,偶尔吃,开胃

用料  

白醋 2瓶
冰糖 100g
萝卜 2条,中等大小
2勺

简单制作酸萝卜的做法  

  1. 把白醋倒进瓦锅里烧开,熄火。加入冰糖搅拌直至融化,感觉过酸还可以适当加入冰糖,随个人口味而调整。放凉(不建议使用不锈钢/铝等金属锅,因为醋会与其产生反应而腐蚀)

  2. 把萝卜洗干净,切块。放盐腌制15~20分钟

  3. 由于加盐腌制,会使萝卜变软并且产生水分,需要把水隔掉后,再加入凉开水冲洗干净,再次隔水

  4. 把萝卜放进罐子里,然后加入已经放凉的醋。密封好,搁置一天可以食用,如果天气热,最好放冰箱。

  5. 可以在封罐前加入辣椒,由于我当时没准备,只能明天去市场买再候补了。。

    简单制作酸萝卜的做法 步骤5

小贴士

需要的就这么多,至于材料份量得自己衡量,没关系的。

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