培根鲜虾卷

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用料  

大虾 10只
培根 10片
芦笋尖 20个
蒜蓉 1汤匙
芝士片 2片
1/3茶匙
料酒 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙

培根鲜虾卷的做法  

  1. 去除大虾的虾头和外皮,保留虾尾,从虾背处切开一刀取出虾线。然后将虾冲洗净后沥干水分。芦笋切段洗净,大蒜压成蒜蓉,芝士切条备用。

  2. 在处理好的大虾中加入盐,料酒和蒜蓉,搅拌均匀后腌制20分钟。

  3. 把培根平辅在案板上,依次摆放上腌好大虾,芦笋尖,芝士条。大虾不露前段,只让尾部露出并自然翘起。

  4. 将培根紧紧卷起,包裏上所有食材,并用牙签固定住培根卷,接着在培根卷上撒上黑胡椒碎,然后将培根卷放入铺有锡纸的烤盘中,200度烤约12-15分钟即可。

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