天使蛋糕
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人做过这道菜
寶貝兒橡皮
做其他蛋糕剩下3个蛋白，所以拿来做天使蛋糕，没有了蛋黄的衬托，天使蛋糕变得雪白却韧性十足，喜欢吃戚风的不适合这款蛋糕，一定会说，下次打死我也不做了！
但是我却觉得不错，吃了好想吃。（果然好养）
但是我却觉得不错，吃了好想吃。（果然好养）
用料
天使蛋糕的做法
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蛋白打至粗泡倒入所有的白砂糖和盐打成湿性发泡状态。
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛至打好的蛋白糊中，切拌均匀。
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倒入模具中（这个一定要小心到，面糊几乎没有流动性）
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放入烤箱中下层，·155°30分钟
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出炉后倒扣，冷却后脱模。
小贴士
tips：
1、我用的是9寸的咕咕鲁夫模具，所以比较大，按照出来的量，六寸或者七寸应该没问题。
2、蛋白面糊几乎没有流动性，所以到面糊要特别注意，一定要均匀，不然倒进去什么样子，出来还是什么样子。
3、如果是烤八寸的话，时间增加至40分钟。
4、我觉得出来有点甜，所以觉得可以稍微减糖量。
1、我用的是9寸的咕咕鲁夫模具，所以比较大，按照出来的量，六寸或者七寸应该没问题。
2、蛋白面糊几乎没有流动性，所以到面糊要特别注意，一定要均匀，不然倒进去什么样子，出来还是什么样子。
3、如果是烤八寸的话，时间增加至40分钟。
4、我觉得出来有点甜，所以觉得可以稍微减糖量。
