红烧肉

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用料  

猪五花肉 400g
八角 2整个
桂皮 3块
干红辣椒 3个
白糖 3匙
3片
大葱 两段
酱油 适量
十三香 适量
700毫升+500毫升
食用油 少许

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切骰子块

  2. 锅里烧开水

  3. 五花肉下水焯煮5分钟,盛出来,晾干水分。

  4. 锅里倒入少许食用油,油热后下五花肉煸炒出油。盛出肉。

  5. 锅里下少许底油,下八角,桂皮,姜,葱,干红辣椒,盛出。

  6. 锅里下油,油热后,放入白糖,划炒几下下五花肉,炒糖色,放入炒香的八角桂皮等。

  7. 加入酱油,十三香,开水,小火慢炖,大火收汁。开饭!

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