宫爆鸡丁

2
人做过这道菜

简介

个人认为小的鸡腿肉比鸡胸肉做出来口感好,嫩,儿子爱吃,每星期都会点名要这道菜,

用料  

小鸡腿
葱,姜、蒜
油,盐
去皮熟花生
料酒
生抽
水淀粉
香油

宫爆鸡丁的做法  

  1. 鸡腿肉去骨(我习惯用剪刀剪),加盐,料酒,生抽,放一点水淀粉,抓匀

    宫爆鸡丁的做法 步骤1
  2. 我是直接买酒鬼花生,省事

    宫爆鸡丁的做法 步骤2
  3. 葱白切颗粒,姜,蒜切片用

    宫爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 碗汁:生抽半勺,醋2勺,糖2勺,料酒1勺,水淀粉1勺倒入切好姜蒜片

    宫爆鸡丁的做法 步骤4
  5. 热锅凉油花椒炒棕红色下入豆瓣酱炒出红油下入鸡丁慢慢翻炒八成熟,下入碗汁中浮头稠的(葱姜蒜)倒进去翻炒香味再倒出余下碗汁,翻炒,加入花生米,出锅前来二滴香油

    宫爆鸡丁的做法 步骤5

宫爆鸡丁的留言

关于宫爆鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
99 收藏

作者围裙妈妈-3的其他菜谱