小炒鸡

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用料  

小嫩鸡
尖椒
花椒大料盐味极鲜

小炒鸡的做法  

  1. 将鸡肉切成尽量小的块,这样容易熟,且容易入味。

  2. 将切好的鸡肉放烧开的热水里焯一下。去掉肉腥味和血水。

  3. 热锅,油烧热后放入葱姜,加入鸡块和尖椒,加酱或者味极鲜,炒一会

  4. 放水,放入花椒大料,炖烂就行

 

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