法式蒜香小包

7
人做过这道菜

简介

可作为法棍启蒙和割包练习。

用料  

高筋粉 200g
全麦粉 150g
230g
干酵母 3g
1小勺
黄油 少许
蒜蓉 少许
干欧芹碎 少许

法式蒜香小包的做法  

  1. 面粉,水,干酵母,盐混合成团静置30分钟,机器揉面4~5分钟,面团有弹性。基础发酵至两倍大。分割六份,略滚圆。

    法式蒜香小包的做法 步骤1
  2. 每份按图整形成橄榄形。

    法式蒜香小包的做法 步骤2
  3. 法式蒜香小包的做法 步骤3
  4. 法式蒜香小包的做法 步骤4
  5. 法式蒜香小包的做法 步骤5
  6. 收口向下放入撒粉的厚布垄中二发。

    法式蒜香小包的做法 步骤6
  7. 发至1.5倍大,割包,将蒜蓉黄油(蒜蓉与软化黄油混合)挤入刀口中。

    法式蒜香小包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热220度,烤15分钟至颜色金黄。撒干欧芹碎于顶部作装饰。

    法式蒜香小包的做法 步骤8

小贴士

no tips

法式蒜香小包的留言

关于法式蒜香小包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
134 收藏

作者MonicaFolsom的其他菜谱