〖跟汪曾祺吃〗泡藠头

简介

欲知好玩又博闻的描述,请见汪曾祺的《五味》

薤上露,何易晞,露晞明朝还落复,人死一去何时归?——《薤露》
藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”,“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”——《神农本草经》

薤,也称 藠(jiào)头,分布于我国的江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南等地。

用料  

藠头
泡菜坛子

〖跟汪曾祺吃〗泡藠头的做法  

  1. 取个大色白藠头洗净,晾去表面水分。

  2. 扔进泡菜坛子。

小贴士

泡的时间根据泡菜坛子的味道浓淡而定。
糖醋藠头也很好吃~

图片中间的可疑物——花菜梗子,意外的好吃哟~

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