凉拌土豆丝 绵阳版

简介

以前朋友带我去三台吃过一次难忘的土豆丝,可以说是他们是靠这个发家的,每天都要卖好几大瓷盆的土豆丝,至那以后每次去都要吃一次才过瘾。

用料  

土豆两个
炒过的花生
白糖
盐 鸡精

凉拌土豆丝 绵阳版的做法  

  1. 土豆去皮,洗净 切丝备用

  2. 把土豆丝煮熟,尽量守着 刚好煮熟就好捞起来 (确保脆脆的口感)滤干水分备用

  3. 把土豆丝放放进大碗,放入各种调味料,主要的就是白糖和醋,我想吃过春卷的小伙伴都知道甜醋那可是必不可少的调味品,这个也是一样。这种口味的平衡就不好描述了哈,基本是糖稍多一点,最后就是把炒过的花生米碾碎弄成粉末状撒在最上面就OK了。会有别样风味哦

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