土豆尖椒排骨
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人做过这道菜
POST-LILY今年2了又2
土豆烧排骨，淀粉与蛋白质的完美结合
加入几根翠绿的尖椒
提升整道菜的色、香、味
尖椒的香气让味道变得清新
清辣的刺激缓解了土豆的粉腻
加入几根翠绿的尖椒
提升整道菜的色、香、味
尖椒的香气让味道变得清新
清辣的刺激缓解了土豆的粉腻
用料
土豆尖椒排骨的做法
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排骨和冷水入锅，大火煮开
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土豆切块，二荆条切段
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烧开后捞出排骨，用凉水紧一下
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剥几颗蒜备用
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倒油，大火，油温7分热时下排骨，翻炒2下加入豆瓣酱、小勺酱油、盐巴、醋、白糖，继续翻炒
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加入土豆翻炒2下，加热水，加入蒜、尖椒段，大火一直煮，收汁起锅（都开吃了才想起了拍图，实际很美貌的）
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PS：我用煮过排骨的水顺便做了个蒜蓉娃娃菜
小贴士
no tips
