保元汤

4 人做过这道菜
保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。据说,常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平,没有皱纹,也没有老年斑,让皮肤变得娇嫩,颜色像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤,怪不得都七老八十皮肤还能“细嫩如童子”。我是因为爷爷告诉我,他一直在喝这个汤,据说可以益气补虚培元,爷爷92岁了,身体还不错,也一直研究养生。所以我也开始尝试,希望真的可以调理好身体。

用料  

活鲫鱼 1条(约1斤多)
瘦牛肉 半斤
猪蹄 1只
生山楂(干山楂亦可) 1两
红枣 10颗

保元汤的做法  

  1. 先把活鲫鱼洗净去鳞去内脏,把半斤瘦牛肉洗净去肥剁馅,猪蹄洗净去毛,把生山楂和小枣去核。

    保元汤的做法 步骤1
  2. 把所有材料都扔进砂锅里,加水没过材料,至锅的9分满(只要做的时候不让汤溢出来即可),不用放调味料,盐也不要放,用小火熬一天或一夜,去掉渣子,留取清汤,去掉汤上浮油即可饮用。

    保元汤的做法 步骤2

小贴士

我一般是晚上睡觉前把材料准备好,插上电煲一个晚上,第二天早起空腹喝,最好上午就喝完,实在喝不完也不要隔天。每周煮2次,可以和家人一起饮用。算算成本一个月500元的样子,但如果真的可以调理好身体也值了,毕竟这些天然的食材熬煮的汤比保健品更让人放心。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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保元汤的答疑

  • 西岛猫_纪年  6个月前  
    2
    我妈妈不能吃牛肉,我可以选择不放牛肉吗效果会不会不好
    作者回复 6个月前  
    不能吃牛肉的话肯定不能放,可以给妈妈先试试,如果觉得有效,对身体好就可以经常吃。不过保元汤本来也未必适合所有人的。
  • 今日玫瑰rosa  2个月前  
    1
    在国外没有鲫鱼买可以用其他海鱼代替吗?谢谢
    作者回复 2个月前  
    亲,不能用海鱼哦
  • 手机用户2127_0pbf  9个月前  
    1
    里面的鱼,猪脚怎么办
    作者回复 9个月前  
    你好,我们都是丢掉的哦,精华都在汤里了
  • 西岛猫_纪年  6个月前  
    0
    猪蹄和鱼都炖烂了,这样子没事吧?
    作者回复 2个月前  
    就是这样的,最后的渣都倒掉的,精华都在汤里了
  • 西岛猫_纪年  6个月前  
    0
    你好,我现在熬了三个多小时了,也不知道对不对,鱼都已经煮的散了,没有了。猪蹄也已经差不多只剩骨头跟筋了,我也不知道这样对不对
    作者回复 6个月前  
    你好,对的哦,最后只喝汤的,其他的渣都倒掉的
  • linling_60ft  2年前  
    0
    请问一定要当天喝完吗?少人的话这个份量喝不完,肯定会有剩下的,剩下的隔餐喝功效是否就没有了?
    作者回复 2年前  
    是要当天喝完的,人少的话可以烧半份

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