Hello Kitty裱花蛋糕

简介

最近都在做裱花蛋糕,具体不多说了,我的其他菜谱里有。只是裱花的难度越来越高,自己越做越抓狂。

用料  

海绵蛋糕 上层
草莓慕斯 下层8寸

Hello Kitty裱花蛋糕的做法  

  1. 1. 上层用海绵蛋糕体。戚风太软,做第一个戚风猫头时脱模失败了,就改成海绵的,也一样好吃。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤1
  2. 2. 下层用新鲜草莓做的慕斯,是草莓本身的颜色,很漂亮,原汁原味。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 3. 裱花比较痛苦,因为用到的颜色和花嘴有点多了,小细节也多了,就开始手笨。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤3
  4. 4. 关键是鲜奶裱花太不成型,奶油霜的黄油又太腻。最后还是使用鲜奶,加一点白巧克力和鱼胶粉调和一下,总算坚挺一点。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤4
  5. 5. 图案参考了多萝西老师的蛋糕花样,但已经被我做得不像样了!哭!

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤5

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