Hello Kitty裱花蛋糕

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最近都在做裱花蛋糕,具体不多说了,我的其他菜谱里有。只是裱花的难度越来越高,自己越做越抓狂。

用料  

海绵蛋糕 上层
草莓慕斯 下层8寸

Hello Kitty裱花蛋糕的做法  

  1. 1. 上层用海绵蛋糕体。戚风太软,做第一个戚风猫头时脱模失败了,就改成海绵的,也一样好吃。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤1
  2. 2. 下层用新鲜草莓做的慕斯,是草莓本身的颜色,很漂亮,原汁原味。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 3. 裱花比较痛苦,因为用到的颜色和花嘴有点多了,小细节也多了,就开始手笨。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤3
  4. 4. 关键是鲜奶裱花太不成型,奶油霜的黄油又太腻。最后还是使用鲜奶,加一点白巧克力和鱼胶粉调和一下,总算坚挺一点。

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤4
  5. 5. 图案参考了多萝西老师的蛋糕花样,但已经被我做得不像样了!哭!

    Hello Kitty裱花蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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