萝卜炖牛腩

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香味扑鼻、香辣可口、软嫩鲜美!吃完后剩下的汤还能下面条或者米线吃!简直一绝!

用料  

牛腩 半斤
白萝卜 一根
大葱 两段
生姜 一个
八角、桂皮 少许
湖南剁椒 2勺
老干妈豆豉 1勺
红干辣椒 6个
老抽、生抽、味极鲜酱油 少许
盐、鸡精、芝麻油 少许

萝卜炖牛腩的做法  

  1. 将牛腩切大块、萝卜切大块、生姜切片、大葱切两段劈开、干红辣椒切两段、八角桂皮洗净切两半。

    萝卜炖牛腩的做法 步骤1
  2. 热锅热油,将八角桂皮放入热油爆香后放入生姜、干红辣椒、湖南剁椒、老干妈进去煸炒,炒香后下牛腩爆炒,加入老抽、生抽、味极鲜酱油,待牛腩表面炒熟变色后加水煮开,水需要没过牛腩。

    萝卜炖牛腩的做法 步骤2
  3. 准备电压力锅或者高压锅,将煮开的牛腩和汤倒入锅内,把切好的白萝卜块放入锅内,加水没过白萝卜,炖半小时后即可出锅。撒上芝麻油即可享用啦~

    萝卜炖牛腩的做法 步骤3

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