HelloKitty慕斯

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人做过这道菜

简介

其实我就是记一下我最近做的东西哈哈

用料  

菠萝v 1个。剩下处理方法同上
蓝莓 一盒。后面我想说什么你猜
淡奶油 300ml
50g
草莓果酱 5大勺
鸡蛋 3个
吉利丁片 2片
草莓 1斤。其实多买点也无所谓啦 剩下的吃掉就好啦
首先你得有个Kitty模具 1个就行了亲
柠檬汁 2滴

HelloKitty慕斯的做法  

  1. 草莓6个左右洗净切丁 菠萝切8分之一切丁 蓝莓洗净控水

  2. 另20颗草莓洗净放入料理机打成果泥

  3. 中间蛋糕夹心请大家查看各种大神的戚风蛋糕 我投机取巧没用模子烤而是挤成了饼状 如果饼状烤20分钟即可 看到表面边深黄色就差不多了。前面的鸡蛋植物油糖柠檬汁是用在这的哦

    HelloKitty慕斯的做法 步骤3
  4. 吉利丁片用冷水泡软。草莓泥放小奶锅里加热冒小泡泡时将软化的吉利丁放进去煮到吉利丁完全融化加入草莓酱。尝尝喜欢的甜度加适量的糖全部融化后放凉

  5. 淡奶油打发到六成。基本上就是还可以流动,能划出痕迹,痕迹会消失

  6. 草莓泥不要完全凉透。和体温差不多时放进打发好的淡奶油里搅拌均匀。

  7. 白巧克力放到裱花袋中,空碗加热水,裱花袋放入空碗里融化巧克力。给Kitty做鼻子

  8. 鼻子放冰箱里凝固后加慕斯。慕斯加4分之一后放草莓定。用筷子一个一个方上去。不要把草莓汁放上去哦。放一层后加一点慕斯盖上

    HelloKitty慕斯的做法 步骤8
  9. 把蛋糕切成Kitty适合大小盖在慕斯上

  10. 继续加慕斯盖住蛋糕加菠萝丁。再一层慕斯和一层蓝莓。最后把慕斯全部放好。抹平。

  11. 用锡纸盖好放到冰箱里8小时以上。脱模的时候用热毛巾捂一下轻轻拉一下模具的四边。轻松脱模~但是!!由于我今天赶时间有点暴力摔了一下造成边上有写裂。还给Kitty裂了一条嘴

    HelloKitty慕斯的做法 步骤11
  12. 黑巧克力同白巧克力一样融化。用裱花袋挤出胡子眼睛和蝴蝶结 我做的略糙大家懂啥意思就好啊哈哈

    HelloKitty慕斯的做法 步骤12
  13. 裂的地方用剩下的巧克力胡乱画了画遮一下T^T收工!

    HelloKitty慕斯的做法 步骤13

小贴士

脱模小诀窍。冰箱冷冻10分钟超赞的哦

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