酒浸提子红糖小蛋糕

简介

非常香的一款小蛋糕 表皮略酥脆 内里是松软可口的!
夹带着酒香的提子 一个个被酒浸的饱满
咬一口 提子甜与酒香融为一体 真心味美!
用红糖又为这款蛋糕增"色"不少~~(¯﹃¯)

用料  

提子干/葡萄干 35g
朗姆酒 浸满提子干的量
黄油 50g
鸡蛋 1个
红糖 35g
水/牛奶 50ml
低粉 90g
泡打粉 1/4小勺

酒浸提子红糖小蛋糕的做法  

  1. 提前一晚或者半天 将提子干浸泡在朗姆酒里;

  2. 软化黄油,与鸡蛋、红糖、水/奶一起搅拌均匀;

    酒浸提子红糖小蛋糕的做法 步骤2
  3. 再筛入低粉和泡打粉拌匀,

    酒浸提子红糖小蛋糕的做法 步骤3
  4. 提子干滤去多余的酒 和面团一起拌匀(留少量几个点缀表面用);

  5. 填入纸杯 七八分满(小纸杯约可装6个 大纸杯3个),表面再点缀上几个提子干,烤箱预热180°烘烤20-25分钟即可。

    酒浸提子红糖小蛋糕的做法 步骤5

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