黑椒猪排饭

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简介

很简单却又口感丰富的猪排饭,配上解腻的西红柿,温度恰好有嚼劲的米饭,真是幸福又美味~

用料  

黑椒猪排饭的做法  

  1. 将猪肉切成0.8cm的薄片,用刀背细细拍打,加入黑胡椒,盐,食用油,生抽,切碎的大蒜腌制30分钟。

    黑椒猪排饭的做法 步骤1
  2. 腌好后,把大蒜刮下来放在小碗里备用,把腌制好的肉排放到面粉里面沾满面粉,抖去多余的面粉,再放入打散的鸡蛋液里,让肉排表面的面粉吸满蛋液

    黑椒猪排饭的做法 步骤2
  3. 取一点清水,倒入少量淀粉,生抽,白糖,香醋,黑胡椒搅拌均匀做芡汁

  4. 切好西红柿 装好米饭

  5. 热锅热油 放入猪排,煎至两面金黄盛出

  6. 趁着锅热,倒入蒜末煎炒,再倒入芡汁加热,浇在猪排上面。

    黑椒猪排饭的做法 步骤6

小贴士

可以撒点黑芝麻在米饭上面,配菜也可以自行选择,口感清爽即可

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