天贝烧茄子

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没有张悟本,茄子也精彩。提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有一招可以做出低油茄子:用微波炉烤软茄子(或者先将茄子蒸熟),这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差哦!朋友们可以试试!

用料  

天贝烧茄子的做法  

  1. 去皮茄子、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块,葱、蒜切碎;

  2. 将主料分别过油,捞出沥干;

  3. 锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料酒和适量水;

  4. 在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅。

  5. 出锅后,洒上蒜蓉即可。

小贴士

作为食材,各种烹饪方式都是可以有的,但有心脑血管疾病、肥胖患者来说是不推荐油煎、大油等吃法。可是作为健康人群,这种烹饪方式还是一种可口、高蛋白的美食菜肴。
   油脂也是身体必须的物质,构成人体组织,提供人体能量等,吃多了不好,不吃也不行,固“食无好坏,过犹不及”就是如此!
 

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