木须肉

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南方菇凉偏爱东北菜,皆因它包罗万有,一次可以满足味蕾不同享受,同时补充身体的不同营养需求。买不到黄花菜,于是用了喜欢的香菇代替。。

用料  

小猪里脊肉
黑木耳 6片
黄瓜 1条
胡萝卜 1条
大葱 1条
香菇 3个
鸡蛋 2个

木须肉的做法  

  1. 加入少量温水,把鸡蛋搅拌均匀

    木须肉的做法 步骤1
  2. 把所有材料,清洗干净,切条,待用

    木须肉的做法 步骤2
  3. 下油,把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开,慢火烧至底面微微金黄,即可上碟备用

    木须肉的做法 步骤3
  4. 重新开火热锅,下油,倒入切条瘦肉,翻炒至5成熟时,倒入酱肉,炒至8成熟即可上碟备用

    木须肉的做法 步骤4
  5. 下少量油,放入大葱爆香

    木须肉的做法 步骤5
  6. 然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒

    木须肉的做法 步骤6
  7. 3分钟后,倒入瘦肉和鸡蛋,加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐,一齐翻炒几下

    木须肉的做法 步骤7
  8. 然后勾芡,开大火烧

    木须肉的做法 步骤8
  9. 等到收汁时,加入几滴麻油,撒上葱花,即可上碟

    木须肉的做法 步骤9

小贴士

1.这到菜的配搭可以随意,不喜欢吃香菇的,可以换成金针菇亦可。
2.最近这个星期雾霾情况很严重,建议大家多吃黑木耳,把吸入肺部的灰尘颗粒清理一下(如果想吃爽脆嫩肉的的东北“老鼠耳”,欢迎大家到小馆选购)

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