酱香饼

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用料  

面粉 300克
温水 200克
花椒 适量
葱花 适量
熟芝麻 适量
郫县豆瓣酱 10克
黄豆豆瓣酱 10克
蒜蓉辣酱 10克
孜然粉 1小勺
熟芝麻粉 2小勺
白糖 半勺
食用油 30ml
八角 1-2个

酱香饼的做法  

  1. 面粉加温水,活成面团,放置30分钟后,取出放在案板上擀成大片

    酱香饼的做法 步骤1
  2. 抹上少许食用油卷起

    酱香饼的做法 步骤2
  3. 再重叠,这样为了烙的时候饼的层次更多,更好吃

    酱香饼的做法 步骤3
  4. 将面团再次擀成大片

    酱香饼的做法 步骤4
  5. 热锅,放油,将饼放入锅中,因为饼比较薄比较大,所以放的时候用手弄出些褶皱

    酱香饼的做法 步骤5
  6. 将饼烙至两面金黄即可出锅

    酱香饼的做法 步骤6
  7. 准备好的酱料,(底下有酱料的做法)

    酱香饼的做法 步骤7
  8. 抹上辣酱

    酱香饼的做法 步骤8
  9. 撒上葱花和熟芝麻即可

    酱香饼的做法 步骤9
  10. 切成小块便可以食用拉

    酱香饼的做法 步骤10
  11. 酱料的做法,锅中热油,放入花椒大料,小火加热至香料变色有香味时捞出

    酱香饼的做法 步骤11
  12. 加入郫县豆瓣酱炒出香味

    酱香饼的做法 步骤12
  13. 放入豆瓣酱,蒜蓉辣酱,然后加少许水煮开,等酱料稍稍有点粘稠时加入糖,孜然粉,熟芝麻粉即可

    酱香饼的做法 步骤13
  14. 做好的酱料,蘸馒头吃也是非常香的

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