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酱香饼
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人做过这道菜
用料
| 熟芝麻粉 | 2小勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 200克 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 黄豆豆瓣酱 | 10克 |
| 蒜蓉辣酱 | 10克 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 食用油 | 30ml |
| 八角 | 1-2个 |
酱香饼的做法
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面粉加温水，活成面团，放置30分钟后，取出放在案板上擀成大片
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抹上少许食用油卷起
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再重叠，这样为了烙的时候饼的层次更多，更好吃
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将面团再次擀成大片
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热锅，放油，将饼放入锅中，因为饼比较薄比较大，所以放的时候用手弄出些褶皱
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将饼烙至两面金黄即可出锅
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准备好的酱料，（底下有酱料的做法）
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抹上辣酱
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撒上葱花和熟芝麻即可
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切成小块便可以食用拉
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酱料的做法，锅中热油，放入花椒大料，小火加热至香料变色有香味时捞出
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加入郫县豆瓣酱炒出香味
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放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，然后加少许水煮开，等酱料稍稍有点粘稠时加入糖，孜然粉，熟芝麻粉即可
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做好的酱料，蘸馒头吃也是非常香的
