自制电饭锅版酸奶

简介

外面买的酸奶一小杯总是喝的不过瘾,于是就自己动手了,方法很简单,味道是杠杠的!吃货们动起!

用料  

纯牛奶 500ml
发酵粉 1条
白糖 2勺

自制电饭锅版酸奶的做法  

  1. 准备好材料。发酵粉可以在万能的淘宝上买到。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤1
  2. 牛奶煮沸,冷却。这步也是去除杂菌。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤2
  3. 发酵粉拆开大包装后是这样小条装的,里面有10条。1条可以发酵1000ml的酸奶。我一般做500~750ml。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤3
  4. 准备好一个消毒的盆子和勺子。一定要用开水消毒去除杂菌。否则会影响发酵。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤4
  5. 加入两勺白糖,可根据个人口味增减。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤5
  6. 倒入牛奶搅匀,确保白糖全部融化,否则也会影响发酵。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤6
  7. 加入发酵粉,搅拌至少1分钟以上,让菌粉均匀的融入到牛奶里。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤7
  8. 铺上保鲜膜,密封的环境利于发酵也可以防止杂水滴落到里面。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤8
  9. 电饭锅的内胆发一个三脚架,倒入开水,开水不能没过三脚架,离三脚架还有2~3公分就可以了。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤9
  10. 把已铺好保鲜膜的盆子放入电饭锅,盖上电饭锅锅盖即可。这个天气建议发酵时间12~16小时。我一般晚上做,第二天中午煮饭前拿出来。

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤10
  11. 放了点黑加仑葡萄干。美味~

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤11
  12. 用酸奶做水果沙拉即健康又美味!

    自制电饭锅版酸奶的做法 步骤12

小贴士

1、发酵的过程中不要反复打开看,会影响发酵。
2、发酵好的酸奶可以装进保鲜喝,放冷藏,建议48小时喝完。
3、没有发酵粉,也可以用一盒现成的酸奶做引子,味道选原味的,步骤一样。

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