羽衣甘蓝培根干酪意大利面

简介

简单快速好吃,而且是一锅出~
羽衣甘蓝(Kale)慢速消耗中...
1cup≈240ml
4人份

刚才翻译了半天已经写完了一不小心给关了。。差点没气死,呜呜

用料  

培根 225g,切成1.5cm宽小块
小洋葱(红葱头,shallot) 1颗,切薄片
羽衣甘蓝 3cup,去粗茎切5cm宽条
黑胡椒
鸡汤 3.5cup
意大利面(spaghetti) 450g
4颗
帕玛森干酪 1cup,磨碎

羽衣甘蓝培根干酪意大利面的做法  

  1. 在一个直径较大的平底锅中放入培根碎,中火加热,不时搅拌,使脂肪释出,培根边缘开始卷曲,大约5分钟。

  2. 加入小洋葱,至炒出香味,洋葱变软,大约1分钟。

  3. 加入羽衣甘蓝,搅拌,直至叶片变塌,开始卷曲,大约3-4分钟。加入盐和黑胡椒调味,倒入碗中。

  4. 同一个锅中加入鸡汤和意大利面,煮沸并保持,不时搅拌以防粘在一起,时间按照包装上的时间。

  5. 面快煮好时,在羽衣甘蓝碗中加入打散的蛋液、干酪碎和黑胡椒,面煮好后离火,加入蛋液混合物,立刻快速搅动,使酱汁乳化变稠,加入大量黑胡椒和干酪碎享用。

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