红豆炼乳麦芬

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简介

乐葵微博上看来的,原方子大小是6个乐葵麦芬模。

用料  

鸡蛋 3个(约135克)
红豆陷 270克
低粉 203克
黄油 173克
无糖炼乳(黑白淡奶) 228克
泡打粉 9克
细砂糖 80克

红豆炼乳麦芬的做法  

  1. 黄油切块,软化
    面粉与泡打粉过筛备用

  2. 黄油搅打至顺滑,加入糖,打发至蓬松发白

  3. 加入红豆馅,拌匀

  4. 分次加入蛋液,拌匀。再分次加入面粉和泡打粉的混合物,拌匀。

  5. 分次加入无糖炼乳,拌匀

  6. 入模,至7~8分满。170度 40~45分钟

小贴士

我做的时候白糖正好用完了,我就改成了红糖,因为觉得红豆偏甜,糖量也减少到了50克,做出来不甜,大家可以按照自己喜好酌量增减。

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