红豆炼乳麦芬

2 人做过这道菜
乐葵微博上看来的,原方子大小是6个乐葵麦芬模。

用料  

鸡蛋 3个(约135克)
红豆陷 270克
低粉 203克
黄油 173克
无糖炼乳(黑白淡奶) 228克
泡打粉 9克
细砂糖 80克

红豆炼乳麦芬的做法  

  1. 黄油切块,软化
    面粉与泡打粉过筛备用

  2. 黄油搅打至顺滑,加入糖,打发至蓬松发白

  3. 加入红豆馅,拌匀

  4. 分次加入蛋液,拌匀。再分次加入面粉和泡打粉的混合物,拌匀。

  5. 分次加入无糖炼乳,拌匀

  6. 入模,至7~8分满。170度 40~45分钟

小贴士

我做的时候白糖正好用完了,我就改成了红糖,因为觉得红豆偏甜,糖量也减少到了50克,做出来不甜,大家可以按照自己喜好酌量增减。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-03-13 11:31:40
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红豆炼乳麦芬的答疑

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