藕片 | 适量 |
虾 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
菜花 | 适量 |
蟹棒 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
所有材料都不要多我用了也就100克左右 | 因为每样一点点炒出来都有很多哦 |
调料灯笼椒 | 一小碗 |
葱姜蒜 | 适量 |
麻椒大料 | |
火锅底料 | 川南和王家度我就用过这两种都不错 |
郫县豆瓣酱 | |
料酒 | |
白糖 | |
丁香豆蔻等调料 | 熬料油提高香味,但具体叫啥想不太起来了,厄 |
木耳 | 适量 |
把所有的蔬菜洗净,切好,用水抄6/7成熟
这是我准备的调料,火锅底料,灯笼椒,和各种香料
锅中多放点油,把调料用小火炸一会,炸出香味,然后放入灯笼椒,炸香后捞出备用
留底油放入葱姜蒜,郫县豆瓣酱
用热油先把虾或腊肠等肉制品炒熟,然后再放入其他蔬菜
烹点料酒,放入火锅底料,一点盐,快速翻炒
出锅,味道一点不比外面的差,而且吃起来放心