水煮香辣鱼丸(虾丸,贡丸)

简介

可以做成汤,也可以做成面条,粉丝,米线。下点米饭煮沸几下,就是一碗咸泡饭~只要有QQ弹弹的丸子,香香辣辣的汤就好~

用料  

鱼丸(虾丸,贡丸)8-10粒
蒜片半勺
姜片2片
葱段5,6段
豆瓣酱1大勺
生抽1大勺
鸡精适量
香油几滴
香菜一颗

水煮香辣鱼丸(虾丸,贡丸)的做法  

  1. 用小火爆香蒜片,姜,葱段后,下豆瓣酱炒匀。

  2. 倒生抽和400毫升清水下去,放鱼丸。煮沸(如果再加一棵青菜更好)。

  3. 碗底放鸡精。把2倒进碗里,淋上香油,撒上香菜叶就能享用了。

  4. 如果想做成面条,粉丝之类的。旁边再起一锅,下面条,烫粉丝。煮熟之后捞进碗里,再进行第3步骤就行。

小贴士

1 鱼丸,虾丸,贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。

2 若嫌清水做成的汤底寡淡的话,也可以用高汤或者浓汤宝,鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~

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