杏鲍菇炒肉

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简介

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉是一道快手菜,非常适合上班族。味道鲜美不输饭店哦!快来试试吧!

用料  

杏鲍菇炒肉的做法  

  1. 杏鲍菇一分为二

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤1
  2. 竖起来切片待用

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤2
  3. 肉切片待用。时间充裕的可用盐,生抽腌一下。

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤3
  4. 锅内加入稍多的油,先炒肉。炒至7成熟后推到一边或乘出后放入杏鲍菇。

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤4
  5. 杏鲍菇反复炸至边上金黄微焦。这步很重要,微焦后杏鲍菇的香味才能显现出来。
     

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤5
  6. 加入肉,生抽,耗油,盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可!

    杏鲍菇炒肉的做法 步骤6

小贴士

杏鲍菇一定煎久一点才好吃!

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