面粉糖盐混合。酵母用45g温水融化加入面粉混合物中,牛奶50g也加入。
加入黄油,此时面非常的稀沾手,不要怕。
坚持摔打揉搓30分钟左右,黄油都吸收了面团就一点点成型了。30分钟我揉出了手套膜,这个根据个人手艺不同,时间不同
发酵至2倍大,我用烤箱发酵功能大改50分钟。室温大改2小时。
排气醒15分钟后擀成圆形,扑在刷了橄榄油的披萨盘上,继续醒20分钟。面饼上扎些眼。
披萨用料
在面饼上刷一层橄榄油,刷上披萨酱或者番茄酱,铺上一层圆葱,一层培根、一层马苏里拉奶酪、再铺上一层香肠、一些玉米粒、最后再撒厚厚一层马苏里拉奶酪
烤箱预热190度烤25分钟。其实应该再撒一次奶酪的我懒得直接铺了厚厚的
最后配上奥尔良鸡翅,鸡汁土豆泥,开吃