肉末娃娃菜

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简介

原是做粉丝娃娃菜的,家里没有粉丝,配了些鲜肉,味道出奇的鲜美!

用料  

娃娃菜sgdm 一棵(适合两人)
猪肉 随意
剁辣椒
蒜末
生抽
蚝油

肉末娃娃菜的做法  

  1. 将娃娃菜切成六小瓣,蒜末尽量切得细,肉切成泥状,材料准备好!

  2. 肉末装入小碗里加少许生抽,蚝油,盐,根据肉量适量放,不要太多,因为剁辣椒是咸的,多了会咸。拌匀,蒜末和剁辣椒放入碗中,起锅热油,油热后分多次浇在蒜末碗中,记得搅拌!

  3. 直接用热过油的锅煮水,焯娃娃菜,有油没关系,油可以保持菜的颜色,不用洗锅。根据个人口感决定煮的时间,简单焯下也行,待会还要蒸。焯过水的娃娃菜摆盘,码上肉末,在菜杆上多放些蒜末辣酱,肉末上码少许就行!

  4. 上锅蒸5分钟,就行。

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