黄瓜炒鸡蛋

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一道小清新的快手炒菜,黄瓜是荷兰乳瓜,当然普通黄瓜也是可以的,不过这个品种更加脆嫩。

用料  

鸡蛋
黄瓜
花雕酒
小香葱

黄瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散放盐少许,花雕酒几滴去腥,黄瓜切眉毛片,小香葱切段备用。

  2. 油热下鸡蛋翻炒,待鸡蛋成熟,黄瓜片下锅翻炒几下,撒香葱,马上出锅以便保持黄瓜脆嫩不出汤。

 

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