鱼香肉丝

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少了黑木耳,色彩上差了点,味道倒还是杠杠的

用料  

笋子
肉丝
胡萝卜
青、红椒
葱、姜
剁椒酱
料酒、生抽、糖、醋
麻油
淀粉

鱼香肉丝的做法  

  1. 胡萝卜和笋子切片入沸水里焯一下

    鱼香肉丝的做法 步骤1
  2. 肉丝加盐、淀粉抓匀

    鱼香肉丝的做法 步骤2
  3. 葱姜、青红椒切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤3
  4. 将糖、醋、生抽、料酒、麻油加水调成鱼香汁

    鱼香肉丝的做法 步骤4
  5. 起油锅,下肉丝煸白盛出

    鱼香肉丝的做法 步骤5
  6. 留底油,下葱姜煸出香味后下青红椒炒

    鱼香肉丝的做法 步骤6
  7. 再下笋丝、胡萝卜丝炒,最后下肉丝

    鱼香肉丝的做法 步骤7
  8. 将调好的鱼香汁倒入,再加适量剁椒酱一起翻炒

    鱼香肉丝的做法 步骤8
  9. 略炖一下调味出锅

    鱼香肉丝的做法 步骤9
 

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