青梅酱

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简介

想了好久的梅子酱终于做成了!

用料  

青梅 500g
冰糖 150g
适量

青梅酱的做法  

  1. 青梅洗净,盐水浸泡两小时以上去涩

  2. 捞出以后晾干

  3. 放入一个大碗,再放入冰糖,加一撮盐,放进微波炉高火叮五分钟

  4. 取出去皮去核,再叮三分钟,冰糖完全溶解即可

  5. 取出搅拌均匀,晾凉,装入密封罐里,表面撒上一层白糖,放进冰箱冷藏

小贴士

1. 微波炉加热需经常拿出来搅拌,不然容易爆出来
2. 去皮去核可以拿一个勺子刮
3. 除了蘸饼干,涂面包,还能拿来炒菜泡水!!

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