鱼香肉丝(简易版)

简介

这是一款简单易做又好吃的菜。

用料  

胡萝卜 一根
尖椒 2个
冬笋 1/4个
黑木耳 3朵
猪肉(里脊) 适量
鱼香肉丝调料 1/2袋
炒菜油 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 少许
蒜沫 少许

鱼香肉丝(简易版)的做法  

  1. 猪肉切丝,加少许油、料酒、生抽、淀粉抓匀。

    鱼香肉丝(简易版)的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、尖椒、冬笋、黑木耳切丝。

    鱼香肉丝(简易版)的做法 步骤2
  3. 鱼香肉丝调料用热水冲调。

    鱼香肉丝(简易版)的做法 步骤3
  4. 炒锅放油,油热下入抓好的肉丝煸炒加少许调料水,至肉丝颜色变浅盛出备用。炒锅刷净重新放油,油热依次放入胡萝卜丝、笋丝、尖椒丝、木耳丝翻炒,加入少许调料水,加入煸炒好的肉丝,加入剩下的调料水,加入蒜沫,翻炒均匀,关火装盘。

    鱼香肉丝(简易版)的做法 步骤4

小贴士

1•鱼香肉丝调料在超市调料柜台有卖,35克一袋,个人觉得用半袋味道正合适。
2•抓肉丝时加的有淀粉,煸炒时会粑锅,加一点儿调料水好炒还增加肉丝香味。
3•调料是含盐的,炒时不要再放盐。
4•不爱吃肉的朋友可以省略肉的步骤,做成“鱼香菜丝”,也很好吃。

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