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提拉米苏蛋糕

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fung-峰仔的厨房  fung-峰仔
28岁生日自己做了一个提拉米苏蛋糕，【生日愿望快点告别单身】8寸太大了，不过还是跟家人一起吃光了，提拉米苏超级好吃，好做【看了太多的提拉米苏做法，这个我没有具体参照谁的，买齐材料照着脑海的片段做了，成本不便宜啊~~(>_<)~~】

用料  

马斯卡彭芝士 500g
手指饼 一包半
雀巢动物性淡奶油 250ml
吉利丁片 4片
咖啡 一包
朗姆酒 随便倒了一点，自己把握
蛋黄 4个
细砂糖 200g
可可粉 适量
水 适量
草莓 适量

提拉米苏蛋糕的做法  

  1. 将4个蛋黄打发到浓稠状放在一边，水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸后关火，一边用打蛋器搅打糖水一边倒入刚才备用的蛋黄。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤1

  2. 把蛋黄糊倒在大碗里备用。我直接放冰箱冷却

  3. 把马斯卡彭芝士搅打到顺滑，与蛋黄糊混合拌匀并加入吉利丁液，把动物性淡奶油打发出现纹路然后跟以上混合，加入朗姆酒酒。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤3

  4. 手指饼干铺满蛋糕模底部，用小勺点上咖啡，倒入芝士糊直到满，抹平、放入冰箱，两个钟头后脱模，撒上可可粉

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤4

  5. 加上草莓

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤5

  6. 可在蛋糕外面围上剩余的手指饼

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤6

  7. 完工，开吃。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤7

小贴士

没什么贴士，只要脑海里知道大概的做法，即使第一次做都会成功的，我这个很好吃，虽然8寸，不过3个人还是吃完了。

上传你做的提拉米苏蛋糕

 

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该菜谱发布于 2014-03-12 20:28:47
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提拉米苏蛋糕的答疑

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