提拉米苏蛋糕

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简介

28岁生日自己做了一个提拉米苏蛋糕,【生日愿望快点告别单身】8寸太大了,不过还是跟家人一起吃光了,提拉米苏超级好吃,好做【看了太多的提拉米苏做法,这个我没有具体参照谁的,买齐材料照着脑海的片段做了,成本不便宜啊~~(>_<)~~】

用料  

马斯卡彭芝士 500g
雀巢动物性淡奶油 250ml
吉利丁片 4片
咖啡 一包
朗姆酒 随便倒了一点,自己把握
蛋黄 4个
细砂糖 200g
手指饼 一包半
可可粉 适量
适量
草莓 适量

提拉米苏蛋糕的做法  

  1. 将4个蛋黄打发到浓稠状放在一边,水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸后关火,一边用打蛋器搅打糖水一边倒入刚才备用的蛋黄。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋黄糊倒在大碗里备用。我直接放冰箱冷却

  3. 把马斯卡彭芝士搅打到顺滑,与蛋黄糊混合拌匀并加入吉利丁液,把动物性淡奶油打发出现纹路然后跟以上混合,加入朗姆酒酒。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤3
  4. 手指饼干铺满蛋糕模底部,用小勺点上咖啡,倒入芝士糊直到满,抹平、放入冰箱,两个钟头后脱模,撒上可可粉

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤4
  5. 加上草莓

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤5
  6. 可在蛋糕外面围上剩余的手指饼

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤6
  7. 完工,开吃。

    提拉米苏蛋糕的做法 步骤7

小贴士

没什么贴士,只要脑海里知道大概的做法,即使第一次做都会成功的,我这个很好吃,虽然8寸,不过3个人还是吃完了。

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